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      2020中山(東升)脆肉鯇美食文化節”受熱捧

      發布者:小豐 時間:2020-11-23

      轉載自:廣州日報


      廣州日報訊 (全媒體記者姜永濤)即將在本月底舉行的“2020中山(東升)脆肉鯇美食文化節”正在緊鑼密鼓籌備中,廣州日報作為主辦方之一,正在省內招募各地特色美食,反響熱烈。屆時,省內各地正宗美食將齊聚東升,各路吃貨可來此大飽口福。

      美食攤位設計高端大氣

      記者昨天在美食節現場看到,布展工作已經開始,牌樓十分大氣。據相關負責人介紹,整個活動面積超過1萬平方米,美食區域預計約3800平方米,設置120個卡位。脆肉鯇美食區由東升本鎮的餐飲企業使用,特色餐飲名店區、鎮區名菜區、特色小吃區等由組委會統一提供,標準展位面積為3米×3米,卡位內配置臺椅、照明設施和水電等。

      除了嚴格執行各項防疫規定外,本次美食節主辦方還要求現場食品需提供有效來源證明(如發票、購買憑證),若無法提供,將取消該食品的銷售資格。參展商須保證食品質量安全,因銷售假冒偽劣、變質產品導致的后果由商家自行承擔,組委會將扣除相應押金先行賠付。

      此外,參展商須持有有效營業執照、餐飲服務許可證或食品流通許可證,參展商工作人員必須持有有效健康證。

      “我們本次提供的攤位均由桁架搭建,設計很高端,歡迎省內美食企業參加!蹦壳,面向全省的美食攤位招募仍在進行當中,有特色的各地美食可繼續報名。

      各地對美食節反響熱烈

      廣州日報日前向全省各地發布了“2020中山(東升)脆肉鯇美食文化節”招募消息,反響十分熱烈。廣州日報工作人員從中進行精挑細選,將保證最能體現各地特色的美食參與,其中,來自廣州的廣州酒家已經確定參與本次活動。

      位于潮州市內潮州古城的興潮牛坊負責人雷先生告訴記者,得知中山(東升)脆肉鯇美食文化節招募各地特色美食后,他第一時間報了名。雷先生說,興潮牛坊是潮州古城一家以牛肉火鍋、牛肉丸為主打產品的傳統牛肉火鍋店,也是一家集美食研發、管理、配送、餐飲為一體的連鎖餐飲企業!拔覀兊闹饕a品牛肉丸取自牛的后腿肉,使用8公斤的鐵條不斷錘打45分鐘,直到牛肉變成肉醬,因此它酥脆可口!崩紫壬嘎,他們選擇的牛肉從屠宰到餐桌不超過4個小時,而且均是自家農場產的小黃牛。為了確保質量,僅選擇4歲以上、體重約400~500公斤的牛。

      經過廣州日報挑選,同樣以美食著稱的順德也有數家當地特色美食參加本次活動,如做順德漁面的大佬輝漁面,以雙皮奶、蘿卜牛雜等著稱的廣東順德順風順水公司,以燉肉蒸豬聞名的勒流連明飯店等。

      東升鎮推出30萬元消費補貼

      根據主辦方的安排,本次美食節期間,東升鎮將推出30萬元美食消費補貼。

      在今年疫情防控期間,東升鎮在中山率先推出消費補貼方案,對當地消費助力的效果非常明顯,在一個月內支出財政資金約150萬元,使得1600多萬元的消費得到補貼,比例超過1:10,十分暖心。當時參與的商家達到416家,總參與人次超過17萬人次。

      本次美食節期間,凡是在當地美食消費滿50元者,就可直接在微信當中獲得10元紅包作為補貼,補貼總額達到30萬元。

      據相關負責人介紹,11月28日~30日美食節3天內,針對在當地的美食消費,東升鎮每天發放10萬元消費補貼,每天1萬個名額,每個名額消費滿50元,可獲補貼10元。每個微信號、每個手機號碼每天只能獲得補貼一次。每天發放的1萬個名額先用先得,派完即止。參加者需要在東升發布的官方公眾號提交申請,并提交姓名、手機號碼、消費憑證截圖(發票及美食節專用消費憑證),經后臺審核通過后,補貼直接發放到消費者的微信錢包。

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